Логин:

Пароль:

Родина кефира - Северная Осетия... Кто придумал кефир?

Родина кефира - Северная Осетия. Секрет его приготовления горцы хранили в строжайшей тайне. Под страхом смерти кефирные грибки или пшено пророка нельзя было передавать иноземцам. Так и узнали бы жители Кавказа вкус этого целебного напитка, если бы 100 лет назад на Кавказ не приехала выпускница Московской женской школы молочного хозяйства Ирина Сахарова.

Впервые Сафират Газацева приготовила кефир в 15 лет по бабушкиному рецепту. А сегодня она сама учит этому искусству детей, племянников и внуков. Сафират любит повторять: что это за осетинский дом, где не готовят кефир, сыр и масло. «Делаешь из сметаны кефир, а выходит еще и масло, мы его потом топим…», - рассказывает Сафират Газацева.

Племянница Лида делает и комментирует: наливаем сметану, мешаем минут 40, вот и выходит масло и кефир. Племянницу Лиду Сафират научила нескольким рецептам приготовления кефира. Самый легкий способ получить целебный напиток - выдержать в теплом месте молоко. Достаточно двух суток и кефир готов. Только что приготовленный напиток пробуют всей семьей. Издавна известно: в любое время года нет ничего вкуснее и полезнее, чем стакан холодного кефира со свежим хлебом. Как говорит Сафират Газацева, кефир понижает давление.

Когда гости спрашивают Казбека Томаева, откуда такой богатый урожай, он отвечает: все дело в тещином кефире. После него и работа легче спориться. Летом целебный напиток Казбеку приносят прямо в огород. Такой энергетической подзарядки ему хватает на целый рабочий день.

О том, что кефир изобрели в Северной Осетии, Сафират слышала еще в детстве. С этим согласны и ученые России и Франции. В свое время академик Европейской академии наук Владимир Царикаев провел расследование: откуда появился кефир. Сегодня он уверен: родина кефира – Северная Осетия.

По материалам ученых, кефирные грибки были обнаружены на кустарниках в предгорьях Эльбруса. Осетинские мусульмане долго ни с кем не делились секретом приготовления кефира. Его грибки считались даром Аллаха и не могли подлежать продаже. Пока на Кавказ за кефирным секретом не приехала выпускница школы молочного хозяйства Ирина Сахарова.

Академик Российской академии естественных наук Владимир Царикаев кефир очень ценит за его полезные качества и считает, что таким изобретением стоит гордиться. Доказано, что кефир исцеляет множество болезней, служит профилактическим средством от серьезных недугов и является непременным условием здорового образа жизни. Впервые приготовленный в Северной Осетии, сегодня он признан самым популярным и интернациональным напитком в мире.

Источник:osradio.ru

Добавил: Осетин (прочтено 7363) Комментарии (23)


Добавил(ла): яя Дата: 2013-09-16

и поэтому вся земля знает рецепт его приготовления?!!



Добавил(ла): цитаю бред))) Дата: 2013-12-02

ну да как же))))) кефир что бы вы знали уважаемые придумали Карачаевцы а не осетины, у подножия Эльбруса жили карачаевцы, осетинами там и не пахло вы че несете, а осетины оказывается любят чужое себе присваивать))))) ай яй яй яй))



Добавил(ла): "ц"итаю бред)) Дата: 2013-12-02

да, и передал Сахаровой секрет кефира Бекмурза Байчоров;) "осетин")))))



Добавил(ла): Казбек Дата: 2014-06-03

Когда дети забывают своих предков потом каждый тянет одеяло на себя)Кто был предками Кавказских национальностей?)Не стоит общее одеяло тянуть в разные стороны,на Кавказе все родственники - в том или ином виде БРАТЬЯ



Добавил(ла): Таулу Алан Дата: 2014-10-14

Айран во первых тюркский напиток!!! Во вторых ее придумали Карачаевцы и балкарцы!!!



Добавил(ла): Kennethsn Дата: 2014-12-06

Здравcтвуйтe! Ваc интерeсyют kлиентскиe базы дaнных?



Добавил(ла): Мурат Байчоров Дата: 2015-01-07

Бек Мырза Байчоров передал секрет приготовления кефира Ирине Сахарово



Добавил(ла): Моисей Дата: 2015-01-07

И тут осетины преуспели! Они, осетины и аланы, правда без своей породы лошадей,, хотя про конницу алан ходят легенды, тут и айран с кефиром присвоили! Какие они прыткие.



Добавил(ла): Горский еврей Дата: 2016-03-08

Мда... Ребятки, пора признать , что мы в основном все переняли у своих соседних народов,что быт, традиции , фольклор , думаю дальше не стоит продолжать (( , пора бы самим что нибудь свое придумать, нежели воровать



Добавил(ла): зоя плиева Дата: 2016-08-26

и кефир мы придумали и вино и водку кударцы какое делают вино вы не знаете даже европа купит а квас какой умеем русские умеют борш и все



Добавил(ла): агнда Дата: 2016-08-26

кагда на кавказе были аланы вокруг никаких чурок не было мы щит и оплот россиимы умеем все воевать трахатсья готовить еслибы мой муж зналба сколко меня трахали о сейчас спит что делать я хочу джл или гел тоже можно



Добавил(ла): Изольда Дата: 2016-08-27

Все прилавки Европы заставлены осетинском вином.Думайте,что пишите.Уахиуыл ма худын канут.



Добавил(ла): Изольда Дата: 2016-08-29

Во первых,не обзывайтесь,это говорит о невоспитанности и о бескультурье.И я знаю больше,чем вы думаете и о вине,и многом другом.А если не умеете без мата и ругани,здесь делать нечего,или деды осетинкам завещали таким языком общаться?



Добавил(ла): Изольда Дата: 2016-08-29

Слышали бы наши предки!!!



Добавил(ла): Изольда Дата: 2016-08-30

Опять сквернословие.видно,кто патриот.в вашем понимании,это хаять друг друга.



Добавил(ла): карачай Дата: 2016-11-06

Когда нас депортировали одни присвоили лошадь, другие наших предков, нарты, ещё кефир воруют..



Добавил(ла): карачай Дата: 2016-11-06

Народ без племени и истории воруюший у других, Сталин вас сделал аланами, которыми вы не являетесь



Добавил(ла): Халимат Абаева Дата: 2016-12-19

Я внучатая племянница Бекмырзы Байчорова.Знала живых его дочь и сына.Это исторический факт, что кефир из Карачая. Я не знаю зачем сейчас все приписывают себе чьи-то заслуги. В Карачае сейчас все Байчоровы каким-то боком - родственники Бекмырзы.Ведь живы еще прямые потомки...



Добавил(ла): tegorcype Дата: 2016-12-21

В наше время по сути никто не защищен от денежных проблем. Не иметь подушки безопасности в виде источника доп.дохода — по меньшей мере глупо. Не оставайтесь глупцом! И не живите впроголодь, когда можно жить припеваючи! Мы не не показываем, а предоставляем уникальный инструмент автоприбыли — достаточно 10 минут в день. чтобы ежемесячная зп превышала 100 000 р. При этом доступ к инструменту для Вас — бесплатен! Вы спросите, какой нам в этом интерес? Все просто! Не будем скрывать — надеемся на процент от вашего дохода. Чем больше зарабатываете Вы, тем лучше нам. Считаем, это взаимовыгодное сотрудничество, поэтому ждем вас на нашем сайте! ( manymakker.ga ) скопируйте и вставьте в адресную строку вашего браузера.



Добавил(ла): Optimuspt Дата: 2017-01-31

Добрый день! Уважаемые участники, замечательного проекта, подскажите пожалуйста где сейчас можно смотреть в хорошем качестве новинки кино 2017 года и сериалы, именно последние серии новых сезонов? А то в последнее время замечается тенденция ущемления прав простых пользователей в рунете, да и по всему интернету тоже. Сайт нормальный только появился, начинаешь к нему привыкать смотришь там любимые фильмы и сериалы онлайн (на некоторых можно было и скачать торрент сразу), а потом БАЦ и нету сайта, то ли он сменил название то ли его вообще исключили из интернета, не ясно. А мы остаемся в вечных поисках, "где можно посмотреть онлайн фильмы и сериалы в хорошем качестве". Понятное дело, что всяких пиратских сайтов много, но по настоящему хороших онлайн кинотеатров очень мало, как правило тех кто выкладывает фильмы (новые 2017) и сериалы в хорошем качестве.



Добавил(ла): wegorcype Дата: 2017-02-18

Интересная работа в домашних условиях. Мы предлагаем: Достойная зарплата без задержек, справка 2-НДФЛ, карьерный рост, бесплатное обучение, свободный график, страховые взносы в Пенсионный фонд, официальный договор (по желанию). График Вашей работы, устанавливаете самостоятельно. Ваш возраст и образование значения не имеют. Обязательные условия: наличие компьютера и интернета. Ваши действия: 1. На сайте ( off-rabota.tk ) скачайте и установите приложение. 2. Ознакомьтесь с содержимым. 3. Пройдите несложную регистрацию. 4. Обязательно, пройдите курсы обучения. (Бесплатно) 5. Начинайте зарабатывать! Зарплату мы перечисляем только на банковскую карту любой платёжной системы. (Для работы советуем оформить отдельную карту) ВНИМАНИЕ! Весь процесс регистрации, обучения совершенно бесплатны. Не попадитесь в руки мошенников! -----JGHHJ16FU16G1U6F51J6F1J6R1UY6F5Y-----



Добавил(ла): Алекс Дата: 2017-03-19

Ребята, только что на Первом канале в программе "Теория заговора" сказали, что кефир - русский продукт!??? А теперь доказывайте, что Первый канал не прав. Только не мне доказывайте, а Первому каналу. Я знаю, что родина кефира - Кавказ, а они...?????



Добавил(ла): iron Дата: 2017-04-20

Все вы аланы как и сейчас все вы россияне кефир пейте на здоровье а кто придумал кефир почитайте у путешествеников по Кавказу неважно кто были ваши предки главное кто ты сегодня


Добавить комментарии

Ваше имя:

Текст комментарии:



Copyright © Осетины.com 2012г

Регистрация Нового пользователя!

Введите логин:

Введите пароль:

Введите E-Mail: